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肉品剪切力儀

產品時間：2025-08-22

MAQC-12肉品剪切力儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備

產品介紹

MAQC-12肉品剪切力儀

模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數值顯示測量結果，表達食品的嫩度。可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數據。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備

執行標準：NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定剪切力測定法

肉品剪切力測量儀/豬肉嫩度儀主要技術參數：

測量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf

分辨力：0.01N

示值準確度：<±1%，

剪切速度：1mm/s (0.5~20)mm/s可調

圓形鉆孔取樣器（直徑1.27cm）

刀具厚度3.0mm±0.2mm

刃口內角度60°

內三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓：220V 50Hz

MAQC-12肉品剪切力儀產品特點:

1、肌肉或食品的標準取樣器（￠12.7mm）隨機配套供應。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~250）N范圍內的所有固體食品。

2、單位選擇多樣性，用戶可根據需要在單位N與kg之間切換。

3.采用美國芯片控制，高精度測力傳感器，精度高

4.采用高性能步進電機，精密滾珠絲桿傳動，保證該儀器傳動精準。鋁合金面板，優質合金鋼刀具，合理的設計，保證該儀器經久耐用

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